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Pico de gallo
L'avis de Potiok
J'ai découvert cet accompagnement servi avec un pastel. Ca apporte de la fraîcheur et un contraste agréable avec un plat "gras"
Les ingrédients :
3 tomates
1 bouquet de coriandre fraîche
2 oignons jeunes
2 citrons verts
1 piment vert doux
sel/poivre
La recette :
Couper les tomates en petits dés. Hacher l’oignon, le piment et la coriandre fraîche puis mélanger le tout dans un grand bol ou saladier.Presser les 2 citrons verts pour obtenir un jus que vous verserez ensuite sur la préparation.
Laisser au réfrigérateur 1h et consommer frais en accompagnement d'une viande, de tortillas ou seul.
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