1/2 litre de soja (ou autre lait végétal neutre)
65 gr d'Oméga 3 (100% végétal)
65 gr de farine (ou maïzena)
Sel et noix de muscade
 
Faire fondre le beurre végétal. 
Mélanger au fouet avec la farine
Ajouter délicatement le soja sans cesser de remuer
Ajouter enfin le sel et la muscade
Fouetter sur feu doux jusqu'à épaississement