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  • 500 gr de pommes de terre de petite taille
  • 100 gr de crème fraîche épaisse type Issy
  • 1 tranche de saummon fumé
  • 1 bocal d'oeufs de saumon
  • 1 bouquet de ciboulette
  • sel/poivre

 

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 10 minutes

Laisser refroidir

Pendant ce temps, couper la tranche de saumon le plus petit possible sans que ce soit haché.

Mélanger le saumon à la crème avec la moitié de la ciboulette ciselée.

Une fois que les pommes de terre son refroidies, les creuser légèrement à l'aide d'une petite cuillère. Attention à ne pas les casser, elles sont très fragiles.

Remplir avec la crème, déposer délcatement les oeufs de saumon.

Ajouter de grands brin de la ciboulette restante pour la déco.

Réserver au frais.

Pommes de terre - Oeufs de saumon

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