300 gr de riz rond (type dessert)
900 ml d'eau
1 boite de thon (soit 150 gr égouté)
1 gros oignon émincé
200 gr d'emmental râpé
2 pincées de gros sel
 
Dans une casserole, faire rissoler l'oignon.
Pendant ce temps, rincer le riz jusqu'à ce que l'eau redevienne transparente.
Une fois que l'oignon est doré, y ajouter le jus de la boite de thon, feu moyen.
Une fois le jus évaporé, incorporer le thon émietté et le riz. Remuer.
Quand le riz devient translucide, ajouter l'eau. 
Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu fort.
Découvrir, baisser le feu et laisser encore 10 minutes. La mixture ne doit pas être liquide (mais ne doit pas cramer non plus ma Doudou...)
Sortir du feu et ajouter le râpé. Servir sans attendre.