500 gr de fèves (je les prends surgelées, c'est pas mal du tout)
250 ml d'eau
4 cuillère à soupe de coriandre fraîche
1 pointe de couteau de piment fort
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de sel
2 gousses d'ail écrasées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 
Amener à ébullition tous les éléments ensemble.
Quand ça boue depuis 2 minutes, ajouter les fèves.
Laisser réduire à feu doux jusqu'à une quasi disparition du liquide.