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  • 2 carottes en lamelles
  • 1/2 concombre avec la peau
  • 100 gr de haricots mango (germes de soja)
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 salade verte type iceberg
  • 50 gr de cacahuètes 
  • 1/2 bouquet de menthe
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche

 

Bien laver le concombre et le couper en rondelles.

Enlever la peau des carottes et les peler complètement pour obtenir de belles lamelles (1.5 cm de large)

Couper le poivron en gros dés.

Ciseler la menthe et la coriandre et concasser les cacahuètes.

Verser la sauce thaï et laisser mariner au moins 15 minutes.

A la place des cacahuètes, on peut mettre des oignons frits.

On peut aussi agrémenter de dés de poulet, boeuf en lamelles, crevettes...

Salade thaï

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