200 gr de saumon fumé
500 gr de crème fraîche épaisse (type d'Issy)
Le jus de 2 citrons
2 cuillères à café d'aneth
 
Découper grossièrement le saumon.
Dans un bol, mettre le saumon et le citron à mariner 10 minutes.
Retirer la moitié du citron et ajouter la crème et l'aneth.
Laisser 1h au frais, le temps que les goût se mélangent.