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Beurre persillé
temps de Préparation
niveau de difficulté
coût de la recette
L'avis de Potiok
Si je m'écoutais, je le mangerais à la cuillère. Mais ça marche aussi sur des pommes de terre bouillies, sur du poisson ou sur une belle entrecôte
Les ingrédients :
500 gr de beurre 1/2 sel (avec grains)
1 bouqet de persil plat haché
150 gr d'échalote hachée
La recette :
Laisser le beurre ramollir une heure en dehors du réfrigérateur.
Lécraser à la fourchette.
Y intégrer délicatement l'échalote puis le persil.
Mettre dans un bol, bien presser pour sortir l'eau des échalotes.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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