Cigares au miel
temps de Préparation
niveau de difficulté
coût de la recette
L'avis de Potiok
Le miel de châtaignier fait ressortir le goût de la fleur d'oranger mais le miel de thym est pas mal non plus
Les ingrédients :
Pour environ 40 cigares
Pâte:
250 gr d'amande en poudre
150 gr de sucre glace
2 à 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
Sirop:
150 ml d'eau
4 cuillères à soupe de miel
5 cuillères à soupe de sucre
100 ml de fleur d'oranger
20 Feuilles de brick
1 blanc d'oeuf
La recette :
Mélanger la pourdre d'amande et le sucre puis incorporer la fleur d'oranger. Malaxer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Couper les feuilles de brik en six triangles. déposer l'équivalent d'une cuillère à café à 2 cm du bord puis rouler et coller au blanc d'oeuf
Une fois que tous les cigares sont roulés, les faire frire de tous les côtés dans une bonne dose d'huile.
Egoutter sur une grille au fur et à mesure.
Faire tiédir le sirop et tremper chaque cigare de tous les côtés.
Egoutter de nouveau.
Stocker dans un récipient hermétique. Se conserve maxi 8 jours (ils ramolissent après et c'est beaucoup moins bon)