Ingrédients:
3 tomates
1 bouquet de coriandre fraîche
1 oignon blanc
2 citrons verts
1 piment vert doux
sel/poivre
 
Coupez les tomates en petits dés. Hachez l’oignon, le piment et la coriandre fraîche puis mélangez le tout dans un grand bol ou saladier.
Pressez les 2 citrons verts pour obtenir un jus que vous verserez ensuite sur la préparation.
Laisser au réfrigérateur 1h et consommer frais en accompagnement d'une viande, de tortillas ou seul.